香噴噴的腰果小面包怎么做呢，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：高筋面粉 300g、細(xì)砂糖 45g、酵母粉 5g、雞蛋 1個、鹽 4g、奶粉 10g、黃油 30g、腰果 適量、色拉醬（香甜味） 適量

　　制作步驟：

　　1、將以下材料按順序放入面包機(jī)：雞蛋，水，4.5克鹽，細(xì)砂糖，面粉，奶粉，最后在面粉上放入酵母。打開面包機(jī)，和面功能25分鐘。

　　2、25分鐘以后，放入軟化的30克黃油，繼續(xù)和面功能25分鐘。

　　3、然后切換到發(fā)酵功能，發(fā)酵功能完成以后面團(tuán)會變膨脹兩倍大。

　　4、發(fā)酵完成以后將面團(tuán)取出，分成10份，滾圓放在油布上，蓋上濕布中間發(fā)酵20分鐘。

　　5、完成以后，將面團(tuán)拍扁，從上由下卷起，搓成條狀，在用搟面杖搟成15里面左右的長條形，放入烤盤中蓋上濕布，做最后發(fā)酵1個小時(shí)，期間將腰果搗碎。

　　6、發(fā)酵完成以后，在中間劃出一條直線，刷上蛋液，撒上腰果碎，擠上沙拉醬，放入烤箱180度15分鐘。

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