孜然羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效，具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：羊肉、鹽、料酒、濕淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、蔥花、熟芝麻

　　制作步驟：

　　1、羊肉洗凈后切成片。

　　2、加點鹽、料酒、濕淀粉腌制半小時左右。

　　3、鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香。

　　4、放入羊肉煸炒至變色。

　　5、少加點醬油調(diào)味。

　　6、放入孜然粉炒勻，較后撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋。

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