排骨一鍋鮮怎么做好吃呢 接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來了解一下吧。

　　制作食材：排骨400克 甜玉米2根 紅蘿卜2根 萵苣1根 八角適量 姜片適量 桂皮適量 香葉適量 醬油適量 料酒適量 小蔥適量 冰糖適量 胡椒粉適量 油鹽適量

　　制作步驟：

　　1、將排骨放入冷水鍋中焯水。

　　2、將鍋燒熱,放入適量的油，下入姜片、八角、桂皮和香葉一起翻炒。

　　3、翻炒出香味后加入焯過水的排骨繼續(xù)翻炒。

　　4、翻炒幾下后,加入適量的一品鮮醬油和料酒翻炒。

　　5、再加入適量的冰糖一起炒。

　　6、待排骨上色后加入適量的開水,大火燒開,加蓋煮上十五鐘。

　　7、再加入準(zhǔn)備好的甜玉米、紅蘿卜和萵苣滾刀塊。

　　8、加入適量的薄鹽生抽一起煮上十分鐘。

　　9、較后加入鹽和胡椒粉調(diào)料翻炒均勻后,大火收汁即可。

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