煲豬骨是一道傳統(tǒng)的粵菜美食，還具有明目，降糖，助消化的食療作用，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：霸王花100克、豬大骨頭500克、輔料蜜棗2顆、食鹽1茶匙、水適量

　　制作步驟：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、豬骨頭剁成小塊后，冷水入鍋焯去血污。

　　3、霸王花稍稍沖洗一下，然后用清水浸泡。

　　4、豬骨頭焯去血沫后，再次沖洗干凈。

　　5、放入裝了少量清水的砂鍋中。

　　6、然后把浸泡過(guò)的霸王花連水一起倒入砂鍋中。

　　7、放入兩粒蜜棗，既起來(lái)到提味的作用，還有潤(rùn)燥的作用哦，如果家里有陳皮還可以放入少許的陳皮，如果沒(méi)有蜜棗，放羅漢果也是可以的。

　　8、大火煲開(kāi)鍋內(nèi)的湯水，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

　　9、食用前放入適量的鹽，當(dāng)然不放也可以。

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