想吃天婦羅有不想出去怎么辦么，今天就讓上海新東方烹飪學(xué)校的老師教大家學(xué)習(xí)制作烘烤蔬菜天婦羅。

　　制作食材：

　　南瓜片 100克、茄子 100克、平菇 80克、西蘭花 80克、鷹嘴豆罐頭水 45克、水 90克、蕎麥面粉(或低粉) 50克、鹽 少許、面包糠 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：南瓜切片，西蘭花切成小朵，茄子切開兩段，每段開邊，在寬的那端用刀切出扇狀備用。

　　步驟二：鷹嘴豆罐頭的水倒進(jìn)大碗里，用打蛋器打發(fā)至起泡，加入水和蕎麥面粉，攪均調(diào)至粉漿。

　　步驟三：烤箱預(yù)熱180攝氏度(或熱風(fēng)擋160度)切好的蔬菜片或塊放進(jìn)粉漿，沾面包糠后，平鋪在烤盤上。

　　步驟四：放進(jìn)烤箱烤20-25分鐘，直至蔬菜烤熟，表面的面包糠變脆，利用烘烤的時間，用1:1的醬油和味醂加一點白芝麻調(diào)成醬料即可。

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