酥脆雞米花從校園時(shí)期就開始伴隨著我們長(zhǎng)大，小時(shí)候的味道一定不會(huì)少了它，那么接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來了解一下吧。

　　制作食材：

　　雞胸肉 1塊、雞蛋 1個(gè)、面包糠 一盤、淀粉 一盤、生抽 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、糖 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：雞肉洗凈，切成小塊，用生抽、料酒、鹽、糖腌制15分鐘以上。

　　步驟二：雞蛋打入碗中攪散，準(zhǔn)備面包糠、淀粉，腌制好的雞肉裹上淀粉。

　　步驟三：沾滿蛋液，裹上面包糠。

　　步驟四：油熱下鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝盤即可。

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