簡單上手的番茄牛肉燴飯，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　牛肉片 300g、番茄 2個(gè)、生抽 15g、糖 3g、鹽 1-2g、番茄醬 12g、姜 15g、小蔥 2根、黑胡椒粉 適量、淀粉 10g、剩米飯 一碗

　　制作步驟：

　　步驟一：牛肉片加鹽、生抽、淀粉，用手揉勻后，腌制20分鐘，番茄洗凈后切小塊。

　　步驟二：鍋內(nèi)燒熱，倒油，放入牛肉片，用筷子一片片撥開，肉變色即可，撈出備用。

　　步驟三：鍋內(nèi)放油，爆香蔥段、姜絲，放入番茄塊，不停翻炒至出汁，加入番茄醬和清水，煮開。

　　步驟四：放入米飯、鹽、糖、少許黑胡椒粉，翻勻，最后放入牛肉片，略微煮一煮，湯汁收濃即可。

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