聞著就能食欲大振的蛋糕，健康又美味的無麩質(zhì)芝麻米粉戚風(fēng)，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　雞蛋 3個、水磨糯米粉 55克、玉米油 30克、原味酸奶 50克、糖 10克+30克、黑芝麻 10克

　　制作步驟：

　　步驟一：分離蛋黃蛋白。

　　步驟二：蛋黃盆里加入酸奶、玉米油，以及10克糖。

　　步驟三：用蛋抽打勻，蓋上蓋子，放在一邊備用。

　　步驟四：蛋白中加入30克糖。

　　步驟五：打蛋器打至中性發(fā)泡，烤箱預(yù)熱180度。

　　步驟六：稱量好糯米粉，過篩入蛋黃糊盆里。

　　步驟七：蛋黃糊和糯米粉攪拌均勻，加入黑芝麻后拌勻，取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中，用刮刀拌勻。

　　步驟八：將蛋黃糊倒入蛋白盆中，用刮刀拌勻，倒入模具，震出大氣泡，入烤箱，轉(zhuǎn)165度，烤40分鐘左右。至表面呈金黃色，略有裂紋，取出冷卻后脫模即可。

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