咸蛋黃與豆沙融合在一起的面包是怎么樣的一種美味呢，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作咸蛋黃豆沙面包吧。

　　制作食材：

　　咸鴨蛋黃 6個(gè)、面包粉 215g、細(xì)砂糖 40g、酵母 3g、雞蛋液 48g、牛奶 88g、黃油 18g、紅豆沙 180g

　　制作步驟：

　　步驟一：將面包粉 215g、細(xì)砂糖 40g、酵母 3g、雞蛋液 48g、牛奶 88g、紅豆沙 180g放入揉面機(jī)中。

　　步驟二：10分鐘后加入黃油，繼續(xù)揉10分鐘。

　　步驟三：將咸蛋黃先噴白酒去腥，放入烤箱180度8分鐘左右即可，放涼待用。

　　步驟四：發(fā)酵后排氣，分成6份，醒15分鐘，醒發(fā)好的面團(tuán)搟成圓形，翻面，豆沙按扁鋪在面團(tuán)上，再把碾碎的鴨蛋黃放入，慢慢收緊收口包好。

　　步驟五：包好后放入烤盤，蓋上保鮮膜進(jìn)行室溫發(fā)酵，然后撒上面包粉，預(yù)熱烤箱至180度，然后烤箱180度烤20分鐘左右即可。

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