雞蛋餅大家都吃過，那么米飯雞蛋餅呢，家里燒飯多多少少都會有點剩米飯，然后配上百搭的雞蛋，美味的米飯雞蛋餅就出世啦，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　雞蛋 4個、剩米飯 一碗、鹽 適量、糖 適量、蔥花 少許

    制作步驟：

　　步驟一：剩米飯1碗，雞蛋4個，一起放在料理盆，加適量鹽、糖、雞精、蔥花。

　　步驟二：把所有材料一起攪拌，直到攪拌成糊狀，米飯顆粒分明，沒有大塊。

　　步驟三：平底鍋放油，大火燒熱。

　　步驟四：把攪拌好的米飯雞蛋糊糊均勻地倒入鍋里，盡量讓中間和四周的厚度一樣。

　　步驟五：等一面定型、顏色變成金黃，就開始翻面。

　　步驟六：兩面都煎至金黃出鍋切成小塊即可。

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