早點(diǎn)一般吃什么呢，中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)紅糖大棗開(kāi)花饅頭，一起跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　制作食材：

　　面粉 500克、酵母 5克、泡打粉 5克、白糖 10克、清水 230克、紅糖 120克、干紅棗 50克、面粉 40克

　　制作步驟：

　　步驟一：將面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖10克，水230克，放入盆中，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵5～10個(gè)小時(shí)。

　　步驟二：準(zhǔn)備紅糖、紅棗去核切小塊，40克面粉備用。

　　步驟三：面團(tuán)發(fā)酵到時(shí)間后，加入紅糖揉勻，40克面粉適當(dāng)加入調(diào)和，不要加光。

　　步驟四：將面團(tuán)揉至和紅糖融合，顏色均勻。

　　步驟五：加入紅棗塊揉勻，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片。

　　步驟六：卷成一長(zhǎng)條。

　　步驟七：將面團(tuán)揪成劑子，揪面朝上，底部在案板上墩一下，能上它立起來(lái)，之后在上面蓋上籠布室溫發(fā)酵20～30分鐘，室溫28度我發(fā)了30分鐘。

　　步驟八：水開(kāi)后放入饅頭，大火蒸23分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可。

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