一款非常適合沒(méi)有白領(lǐng)的番茄肉醬，簡(jiǎn)單好做且好吃，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作番茄肉醬焗飯和番茄肉醬熱狗吧。

　　制作食材：

　　牛肉餡 250g、豬肉餡 250g、西紅柿 3-4個(gè)、洋蔥 1個(gè)、蒜末 適量、番茄醬 150g、干羅勒碎 適量、橄欖油 適量、馬蘇里拉芝士 200g、米飯 適量、熱狗面包 2個(gè)、熱狗香腸 2根

　　制作步驟：

　　步驟一：洋蔥切碎備用；西紅柿頂部輕輕切十字刀，用滾水將西紅柿燙至起皮，將西紅柿去皮后切成丁備用。

　　步驟二：準(zhǔn)備一口炒鍋，鍋加熱后倒入橄欖油，放入牛肉餡和豬肉餡，翻炒至變色。

　　步驟三：待肉餡變色后，加入洋蔥丁，蒜末，西紅柿丁，放入番茄醬，攪拌均勻后適量清水，大火煮開(kāi)，加蓋燜至西紅柿丁融化在湯汁中。

　　步驟四：燉至西紅柿丁融化，湯汁快收干時(shí)，撒適量羅勒碎，加鹽調(diào)味，湯汁濃稠后出鍋。

　　步驟五：準(zhǔn)備一個(gè)焗烤盤(pán)，平鋪一層米飯，將肉醬均勻淋在米飯上，撒上一層馬蘇里拉芝士碎，將熱狗面包切開(kāi)，夾入熱狗腸，將肉醬淋在熱狗上，并加上適量馬蘇里拉芝士碎，烤箱預(yù)熱至190°，15分鐘后完成。

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