天氣回暖，心情也跟著好了起來，喝一杯下午茶，品一品點心，生活來點小情調(diào)，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師教大家制作茉莉餅干吧。

　　制作食材:

　　低筋面粉 135g、新鮮茉莉花 75g 、無鹽黃油 30g、白砂糖 10g、鹽 10g

　　制作步驟：

　　步驟一：新鮮茉莉花去除花托，清洗后放入鹽水中浸泡備用。

　　步驟二：把白砂糖倒入室溫軟化好的黃油中攪拌均勻，用打蛋器打發(fā)到顏色發(fā)白。

　　步驟三：依次倒入過篩后的低筋面粉和吸干水分的茉莉花，均勻攪拌成餅干面團，如果面團太軟可以包保鮮膜放入冰箱冷藏半小時。

　　步驟四：面團搟開成餅干的厚度，用模型壓成自己喜歡的形狀。

　　步驟五：把做好的茉莉花餅干放入鋪了油紙的烤盤，進烤箱180度，10分鐘，即可。

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