雞肉大多數(shù)人會(huì)覺得很柴，但是確是減肥人士的最愛，但是有一道涼拌雞絲，相信大家都會(huì)喜歡的，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師來(lái)學(xué)習(xí)制作一下吧。

　　制作食材：

　　自制無(wú)油醬汁：大蒜  5瓣、小米辣  3個(gè)、生抽 250g、香菜、香蔥 2-3根、生姜 2-3片、雞胸肉 、胡蘿卜、小米辣、香菜

　　制作步驟：

　　步驟一：大蒜、小米辣洗凈放入打碎機(jī)，加入生抽打1-2分鐘制作生抽調(diào)味汁。

　　步驟二：香蔥2-3根、香菜適量洗干凈切段，生姜2-3片切粗絲，放入一個(gè)干凈、無(wú)水、無(wú)油、有蓋子的容器，將剛才打好的生抽調(diào)味汁倒入，蓋蓋子冷藏半小時(shí)后，醬汁就做完啦。

　　步驟三：雞肉煮熟，用刀背拍散后撕成雞肉絲備用。

　　步驟四：胡蘿卜、小米辣切絲、香菜切段備用。

　　步驟五：將所有食材混合后加入做好的調(diào)味汁即可。

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