紅燒五花肉，一道家常小菜，怎么讓家常味道變得更上一層樓呢，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　紅燒肉 500克、紅腐乳 2塊、蔥 1段、姜 1片、冰糖 少許、香葉 2片、料酒 少許、醬油 少許、水 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：紅燒肉切小塊，洗凈焯水，撈出備用。

　　步驟二：鍋里倒入少許油，油燒熱后放入冰糖炒化。

　　步驟三：倒入焯好的紅燒肉炒糖色。加入適量料酒、醬油，翻炒均勻。

　　步驟四：把兩塊紅腐乳加一點(diǎn)腐乳汁攪勻倒入鍋中，再放入蔥、姜、香葉快速翻炒。

　　步驟五：加入熱水沒(méi)過(guò)肉，小火燉40分鐘左右，收湯即可。

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