現(xiàn)在很多記憶中的老味道，已經(jīng)嘗不到了，小時(shí)候的芝麻醬糖花卷，如今在吃總也感覺不是當(dāng)初的味道，今天就讓上海新東方烹飪學(xué)校的老師教大家制作芝麻醬糖花卷吧，一起回憶小時(shí)候。

　　制作食材：

　　芝麻醬 200g、面粉 500g、紅糖 150g、白糖 適量、酵母 10g、溫水 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：盆中倒入面粉，加入適量白糖，將面粉和白糖攪拌均勻。

　　步驟二：酵母用溫水化開后倒入面粉中，將面團(tuán)揉勻，加上蓋子靜置40分鐘等待面團(tuán)醒發(fā)。

　　步驟三：醒好的面團(tuán)輕柔均勻，將面團(tuán)搟成長方形大面片（越薄越好）。

　　步驟四：在面片上倒上麻醬（不用加水稀釋），將麻醬抹勻后撒上紅糖。

　　步驟五：將面片卷成面卷兒，切成大小均勻的劑子。

　　步驟六：取一個(gè)劑子，捏住劑子兩頭，輕輕拉伸然后雙手反轉(zhuǎn)著擰劑子，待擰得層數(shù)均勻后卷成花卷狀。蒸鍋上汽后蒸20分鐘即可。

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