吃過(guò)賽螃蟹的，都知道其中的美味，鮮嫩可口，今天教大家制作一款特別的賽螃蟹，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起學(xué)習(xí)吧。

　　制作食材：

　　雞蛋、陳醋、食鹽、姜末

　　制作步驟：

　　步驟一：磕4個(gè)雞蛋在碗中，加入少許的食鹽和生姜末。

　　步驟二：將蛋液、食鹽和生姜進(jìn)行攪拌，不用攪拌均勻，一定還要看得到蛋清。

　　步驟三：起鍋倒入食用油之后，先加入一半的蛋液，等蛋液凝固之后將炒好的雞蛋再倒入盛有蛋液的碗中，用鏟子進(jìn)行攪拌。

　　步驟四：同時(shí)也在另外一個(gè)鍋里裝水煮幾個(gè)雞蛋，煮熟的雞蛋去殼在上面劃幾刀，放進(jìn)肉鍋里一起煮。

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