芒果牛肉粒，不要誤以為是黑暗料理哦，這是屬于東南亞菜系，完美的將水果與牛肉結合到一塊，相當?shù)拿牢?，接下來就跟?/span>上海新東方烹飪學校的老師一起學習制作吧。

　　制作食材：

　　牛肉 500g、芒果 550g、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、黑胡椒、橄欖油/黃油

　　制作步驟：

　　步驟一：將牛肉切成1.5cm的小方塊，加入生抽1湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，白糖1湯匙，淀粉3湯匙，黑胡椒粉一茶匙，橄欖油1湯匙，抓勻，腌制20分鐘。

　　步驟二：將芒果橫切兩片，去掉果核，挖出果肉，切1.5cm小丁，留下皮殼。

　　步驟三：鍋中加入橄欖油（也可以用黃油），油溫八成下入腌制好的牛肉粒，迅速滑散。爆炒一分鐘左右，至九分熟。

　　步驟四：加入芒果，晃動鍋子，至芒果汁融入到牛肉中。

　　步驟五：撒上現(xiàn)磨黑胡椒，出鍋即可。

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