布朗尼被稱為甜品界的畢加索，今天就讓上海新東方烹飪學(xué)校的老師教大家怎么制作布朗尼。

　　制作食材：

　　無鹽黃油 90g、低粉、48g、黑巧克力 50g、核桃 50g、蛋 1個 、糖 70g

　　制作步驟：

　　步驟一：黃油室溫軟化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢出，放涼備用。

　　步驟二：黑巧克力隔水融化，放在一邊降溫。黃油軟化后用刮刀拌勻，微微發(fā)白即可

　　步驟三：加入巧克力液拌勻，加入蛋液拌勻，加入糖拌勻，加入過篩的粉類拌勻，加入核桃拌勻。每加入一種材料拌勻后才加下一種。

　　步驟四：布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分鐘。

　　步驟五：烤好后，放涼架上降溫后切塊。

　　步驟六：成功的布朗尼會有一層干皮，就可以食用啦。

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