焯菜六大步驟 決定菜品的鮮美
吃文化已經(jīng)有幾千年的歷史，各種菜肴的做法也是琳瑯滿目，而焯菜就是眾多的烹飪方法中最常見的一種，簡(jiǎn)單，不失原味。重要的是安全性極高，口感好，這是極符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)的。不過有六個(gè)...
四個(gè)小竅門 輕松祛除肉類腥味
動(dòng)物肉類是我們每日健康飲食當(dāng)中最常見的，肉類雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是，動(dòng)物性食品或多或少都會(huì)存在著一些腥膻味道。想要在烹飪的過程中，合理科學(xué)的祛除肉類的腥味，也是需要講究一些烹飪技巧...
烹飪蝦類時(shí)要記住四個(gè)小竅門
蝦類是餐桌上比較常見的一種健康飲食的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃起來也很美味。蝦有很多種類，烹飪技巧也不盡相同。但如何使你烹飪蝦類更加簡(jiǎn)單快捷而且味道更加鮮美呢?下面上海新東方...
鴨肉去除腥味也有小妙招
很多人不喜歡吃鴨子，因?yàn)轼喿幼霾缓眯任逗苤?。鴨子的腥味比較重，要是處理不好，吃起來會(huì)覺得很腥，做鴨湯的話更明顯，會(huì)影響整鍋湯的味道。那么，鴨肉怎么去除腥味？
蒸饅頭也有小訣竅 一起來了解一下
饅頭是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的面食，那么蒸饅頭有竅門嗎？今天上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師就和大家說說個(gè)中竅門。