前情回顧：為了更好的促進(jìn)國家提倡的健康美食生活，引導(dǎo)軍人對餐飲烹飪行業(yè)的認(rèn)識，也更好地促進(jìn)雙擁工作，自2019年10月11日起，新東方烹飪教育上海院校特與區(qū)武裝部聯(lián)手在上海金山區(qū)開設(shè)”美食進(jìn)軍營”的烹飪培訓(xùn)項(xiàng)目。

　　2019年12月1日，新東方烹飪教育上海院校鄭主任一行再度來到亭林軍營，圍觀本期“美食進(jìn)軍營”活動的結(jié)業(yè)考核。

　　在第一期培訓(xùn)時，經(jīng)過我校老師的專業(yè)特訓(xùn)，受訓(xùn)的兵哥哥們掌握了紅燒肉、糖醋排骨、香炸豬排、酸菜魚、水煮肉片、酸湯肥牛、過橋鱸魚、椒鹽基圍蝦、農(nóng)家小炒肉、紅燒獅子頭等市場熱門菜品的制作方法和烹飪技巧。而后續(xù)的兩期美食特訓(xùn)也讓兵哥哥們積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，掌握了更多的菜品制作。

　　結(jié)業(yè)考核當(dāng)天，參與考試的兵哥哥們需要在指定時間內(nèi)完成白灼蝦、清蒸鱸魚、毛血旺、荷蘭豆炒臘肉、青椒肚片、紅燒肉、糖醋小排、炒雞雜、魚香腰花、香菇菜心、南瓜餅等考核菜品。

　　這些我們耳熟能詳?shù)拿朗?，究竟參賽的兵哥哥們能不能做好呢？一起來觀看下考核現(xiàn)場吧！

　　在比賽的過程中，參賽選手們表現(xiàn)出來的基本素質(zhì)和硬實(shí)力都讓人刮目相看，經(jīng)過短短一個多月的培訓(xùn)，他們對這些菜品的制作已經(jīng)相當(dāng)熟練，除了對步驟的把握之外，選手們的刀工很嫻熟，翻鍋也很流暢，對火候和油溫的控制漸有廚師風(fēng)范，看得出來，他們最近都沒少下工夫。

　　負(fù)責(zé)教學(xué)的劉漢俊老師看到他們的表現(xiàn)后非常欣慰，對軍人的執(zhí)行力也非常認(rèn)可，當(dāng)對他們的操作進(jìn)行指正后，劉老師坦言軍人們往往更加快速地吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并且做出改變。

　　對軍人們而言，青春路上沒有紅顏芬芳，他們更是早已習(xí)慣風(fēng)風(fēng)雨雨，與鋼槍為伴，他們?yōu)檐婈?duì)建設(shè)奉獻(xiàn)了自己的青春和力量，為祖國的國防事業(yè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。但他們同樣面臨著非?，F(xiàn)實(shí)的就業(yè)問題，新東方烹飪教育上海院校通過與區(qū)武裝部聯(lián)手，旨在為現(xiàn)役及退伍軍人們學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)、提高就業(yè)滿意度的平臺。

　　劉老師為合格選手頒發(fā)結(jié)業(yè)證書

　　在新東方烹飪教育上海院校，同樣有很多退伍軍人來學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，相比同齡人，他們更能吃苦、更有紀(jì)律性，也取得了非常不錯的成績，在畢業(yè)后往往能在學(xué)校推薦的名企酒店里取得一份不錯的薪資。

　　此次“美食進(jìn)軍營”活動的開展，是新東方烹飪教育上海院校在“濃情擁軍 真心服務(wù)”上做出的一大嘗試。往后，新東方烹飪教育必將繼續(xù)加強(qiáng)軍校合作，為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)役軍人及退伍軍人“好就業(yè)、就好業(yè)”的目標(biāo)而不懈努力！