中國餐飲新爆點峰會頂級餐飲大腕相約上海新東方

發(fā)布時間:2015-09-06

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近日，2015年中國餐飲新爆點峰會在上海新東方烹飪學(xué)校隆重開幕，峰會上，中國餐飲研究院院長吳堅、外婆家創(chuàng)始人吳國平、爐魚掌門人孫琦、手抓餅大王柴磊等頂級餐飲大腕就餐飲爆點設(shè)計策略等問題進行了深入的研究和探討，與會人員高達250人。

尋找餐飲業(yè)下一個風(fēng)口：新常態(tài)·新挑戰(zhàn)·新模式

峰會上，中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院吳堅院長就“尋找餐飲業(yè)的下一個風(fēng)口：新常態(tài)·新挑戰(zhàn)·新模式”進行了主題演講。并與溫度鐵板燒連鎖董事長周艷、知名餐飲實戰(zhàn)專家賴林萍、中國飯店協(xié)會鐵板委員會執(zhí)行理東市場詹詠梅、外婆家創(chuàng)始人吳國平餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展的“新餐飲、新模式、新商機”進行了分析探討。

吳院長指出，2020年互聯(lián)網(wǎng)將會全民化，80后和90后成為社會消費主力軍，餐飲行業(yè)也會成為最核心的O2O行業(yè)之一，信息、金融、人才、資本大量地涌入，餐飲服務(wù)業(yè)的主動跨界融合、全新的體驗式消費還會日新月異，餐飲服務(wù)業(yè)將邁入巔峰的大航海時代。

快時尚餐飲的核心成功密碼

外婆家創(chuàng)始人吳國平就“快時尚餐飲的核心成功密碼”進行了深入講解和討論。吳國平表示，現(xiàn)階段的餐飲業(yè)已經(jīng)告別豬飛的年代，而是一個資本、共享和互聯(lián)網(wǎng)的時代，面對越來越快的變化，餐飲企業(yè)，也要順勢而行，去貼近這個時代，貼近互聯(lián)網(wǎng)，放開心態(tài)迎接，做足個性，不斷推出新品牌迎合消費者不斷變化的需求。

餐飲爆點設(shè)計主題演講

中國快餐如何用新標(biāo)準走向世界？爐魚為什么主打飛碟烤魚？阿泰小小包子里暗藏著哪些生意經(jīng)？重新小面如何在遇見小面創(chuàng)始人江忠泰手里變得高達上的？糧全其美創(chuàng)始人柴磊、爐魚掌門人孫琦、阿泰包子創(chuàng)始人江忠泰、遇見小面創(chuàng)始人宋奇等就以上問題進行了講解與分析。各位大腕精彩的演講給28號的峰會添上了濃墨重彩的一筆，受到與會的餐飲行業(yè)后來之輩的由衷贊賞！