校企合作是職業(yè)教育發(fā)展過(guò)程中的重要舉措，上海新東方烹飪學(xué)校為了幫助廣大在校學(xué)子掌握廚藝技術(shù)的同時(shí)走上高薪崗位，一直以來(lái)都致力于開(kāi)展校企合作定向培養(yǎng)。就在今天，上海新東方烹飪學(xué)校的重要合作伙伴莆田餐飲集團(tuán)到來(lái)我校，正式開(kāi)始校企定向培養(yǎng)課程。

　　校企定向班的開(kāi)設(shè)，旨在培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟且能緊跟餐飲市場(chǎng)節(jié)奏的廚師精英，校企定向培養(yǎng)模式的應(yīng)用，能夠把學(xué)校的系統(tǒng)化培養(yǎng)模式和消費(fèi)者喜好有機(jī)結(jié)合，制作出更受食客青睞的美食。

　　本次我校與莆田餐飲集團(tuán)的合作，通過(guò)3個(gè)月對(duì)定向班學(xué)員培訓(xùn)（理論+實(shí)操），讓參訓(xùn)學(xué)員在校期間便初步適應(yīng)餐飲崗位工作以及餐廳工作流程，培養(yǎng)學(xué)員掌握莆田餐廳特色菜及主流菜的制作并對(duì)口味進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)。本次校企定向培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)文化培訓(xùn)、餐廳菜品教學(xué)、職業(yè)素養(yǎng)提升、團(tuán)隊(duì)小游戲等。

　　莆田餐飲集團(tuán)到校的領(lǐng)導(dǎo)有人事總監(jiān)肖劍芳以及游文斌、余文龍、許昌若3位區(qū)域總廚，3位區(qū)域總廚將在接下來(lái)的3個(gè)月時(shí)間里定期對(duì)定向班學(xué)員進(jìn)行菜品制作教學(xué)，如今天就帶來(lái)了百秒黃花魚(yú)和蝦苗拌紫菜的菜品教學(xué)；而肖總監(jiān)則為同學(xué)們講解了企業(yè)文化及發(fā)展歷程，旨在幫助同學(xué)們對(duì)莆田餐飲集團(tuán)有進(jìn)一步的了解。

　　在此前的“上海新東方2019金秋開(kāi)學(xué)季暨春季獎(jiǎng)學(xué)金頒發(fā)儀式”上，莆田餐飲集團(tuán)負(fù)責(zé)人作為我校合作企業(yè)代表上臺(tái)致辭，他希望企業(yè)和學(xué)校共同為新東方學(xué)子搭建更好的就業(yè)平臺(tái)，一起做好廚師精英的培育工程！同時(shí)他指出，上海新東方烹飪學(xué)校給予了我們企業(yè)重大的支持，為企業(yè)輸送了眾多優(yōu)秀的人才，是我們企業(yè)發(fā)展過(guò)程中極為重要的合作伙伴，我們將以此次合作為契機(jī)，不斷吸納優(yōu)秀新東方的學(xué)子，為你們提供優(yōu)質(zhì)的就業(yè)平臺(tái)與上升空間。同時(shí)，也希望我們的同學(xué)們?cè)谛Ｆ陂g勤奮、踏實(shí)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能、尊師重道，積極參與校內(nèi)外舉辦的各種活動(dòng)比賽、在此過(guò)程中借鑒學(xué)習(xí)他人所長(zhǎng)，豐富自己的見(jiàn)聞，也希望同學(xué)們能借著學(xué)校提供的各種機(jī)會(huì)來(lái)不斷提升完善自己，給彼此營(yíng)造一個(gè)學(xué)習(xí)氛圍濃厚的校園環(huán)境。

　　校企定向班的開(kāi)課，印證了雙方精誠(chéng)合作的決心和誠(chéng)意，希望同學(xué)們都能努力奮斗、勤學(xué)苦練，為踏足社會(huì)和走上高薪工作崗位，做好充分的準(zhǔn)備！也衷心祝愿上海新東方烹飪學(xué)校與莆田餐飲集團(tuán)的合作越來(lái)越順利！