制作食材：豆角 1把、里脊肉 1塊、料酒 半勺、老抽 半勺、生抽 1勺、食用油 1勺（腌肉）、蔥姜 適量、食鹽 適量

　　制作步驟：

　　1、豆角去蒂去筋洗凈切丁，里脊肉切丁加半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽攪拌腌制，再加一勺食用油鎖住水分同時避免炒時粘鍋，靜至10分鐘以上。

　　2、熱鍋涼油小火倒入腌好的肉丁，翻炒至變色立馬盛出。

　　3、另起鍋開中大火，油熱加蔥姜爆香，倒入豆角快速翻炒幾分鐘炒至斷生，途中如果太干可點少許水，切記不可加多了，最好加的是炒肉時的汁水，豆角熟了加肉繼續(xù)翻炒半分鐘到一分鐘，加鹽調(diào)味即可。

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