制作食材：中筋面粉 120g、牛奶 70g、細(xì)砂糖 8g、植物油 3g、榴蓮肉 適量、奶酪碎 適量

　　制作步驟：

　　1、120g中筋面粉和8g細(xì)砂糖混合，加入70g牛奶，揉成光滑不黏手的面團(tuán)。

　　2、加入3g植物油，再次揉至面團(tuán)充分吸收油脂，蓋上保鮮膜，室溫下靜置約20分鐘，讓面團(tuán)松弛。

　　3、取適量榴蓮肉，用勺背壓成細(xì)膩的果泥備用。

　　4、把面團(tuán)進(jìn)行揉搓排氣，分成4等份，案板上撒上干面粉，把面劑子搟成薄圓片，撒上一層奶酪碎。

　　5、舀入適量榴蓮泥，表面再撒上適量奶酪碎，捏出褶子，把餡料包裹緊實，收口朝下，輕輕按壓。依次做好剩余的小餅。

　　6、熱鍋少油，煎至底部微黃定型后，翻面，繼續(xù)小火煎至兩面微黃后出鍋即可。

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