制作食材：五花肉500克、鵪鶉蛋10個、冰糖適量、鹽一點點、老抽半勺、姜三片、蔥一根、料酒三勺、生抽兩勺、八角兩個、香葉三片、桂皮適量

　　制作步驟：

　　1、五花肉切塊冷水下鍋，加蔥姜蒜料酒，煮出血沫撈出備用。

　　2、鍋中加入冰糖炒出糖色，下入五花肉，翻炒上色，兩入兩碗八二年的開水，倒入醬汁。半勺老抽上色 兩勺生抽、適量耗油。

　　3、再放入香葉，桂皮，八角，蔥段，姜絲，鵪鶉蛋，適量鹽。大火燒沸騰，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，最后大火收汁即可。

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