制作食材：蝦 350g、蔥 4根、姜 2片、料酒 2勺、醬油 3勺、白糖 2克、鹽 2克、辣椒 2個、蒜 3瓣
制作步驟：
1、明蝦去除蝦線蝦須備用。
2、蔥姜蒜辣椒切碎，醬油、糖、白胡椒混合均勻稱湯汁。
3、熱油爆香蔥姜蒜辣椒，加入明蝦翻炒變色，鍋邊淋入料酒去腥。
4、加入湯汁煮3分鐘，收干湯汁即可出鍋，擺盤撒入蔥花即可。
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1、明蝦去除蝦線蝦須備用。
2、蔥姜蒜辣椒切碎，醬油、糖、白胡椒混合均勻稱湯汁。
3、熱油爆香蔥姜蒜辣椒，加入明蝦翻炒變色，鍋邊淋入料酒去腥。
4、加入湯汁煮3分鐘，收干湯汁即可出鍋，擺盤撒入蔥花即可。
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