制作食材：黃花魚 2條、料酒 2勺、油 1勺、鹽 1小勺、姜 8片、蒜 8瓣、紅蔥頭 6個(gè)、糖 一小勺、白胡椒 1勺

　　制作步驟：

　　1、把黃花魚清洗干凈備用。

　　2、白胡椒，糖，米酒，鹽，生姜腌制20分鐘。

　　3、豆腐切塊 鍋里煎兩邊金黃備用。

　　4、砂鍋內(nèi)鋪上紅蔥頭姜片、蒜瓣，然后放上黃花魚。

　　5、耗油，生抽，白胡椒，糖，一點(diǎn)醋，柱候醬，倒在小碟子里攪拌均勻，淋在魚身上。

　　6、蓋上蓋子 到一瓶蓋米酒到在砂鍋蓋上面 中小火燜8分鐘，關(guān)火在燜2分鐘 撒點(diǎn)蔥花即可。

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