制作食材：雞蛋 6個(gè)、玉米油 70克、牛奶 60克、低粉 80克、細(xì)砂糖 70克、抹茶粉 10克、檸檬汁 幾滴

　　制作步驟：

　　1、低粉和抹茶粉提前過篩混合均勻。

　　2、玉米油用微波爐高火一分半左右或者用不粘鍋加熱至有油紋，大約60-70度左右。

　　3、熱好的油加入過篩后的粉類中充分?jǐn)噭?，加入牛奶拌勻?/span>

　　4、加入6個(gè)蛋黃翻拌均勻成細(xì)膩的面糊，烤箱預(yù)熱150度；蛋白中加入幾滴檸檬汁后分三次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有大彎鉤狀態(tài)。

　　5、面糊中加入三分之一的蛋白翻拌均勻，再把拌好的面糊加入蛋白中翻拌均勻。

　　6、倒入準(zhǔn)備好的模具中，震出大氣泡；放入烤盤中然后往烤盤里面加入水，大概兩厘米左右。

　　7、150度65-70分鐘左右，烤好后震一下熱氣，撕開烘焙紙放在晾涼即可。

　　相關(guān)閱讀：蒜香面包蝦的做法--新東方烹飪教育