制作食材：鴨血 350克、大蒜頭 3瓣、生姜 2片、花椒 適量豆瓣醬 1湯匙、料酒 1湯匙、生抽 2湯匙、蒜葉 2根
制作步驟：
1、鴨血切成均勻長條狀，沖洗干凈碎渣，控水。
2、起油鍋，爆香姜蒜，然后加入豆瓣醬，炒香。
3、加入鴨血，翻炒過油，然后加料酒烹去腥味。再加生抽，翻炒均勻。
4、加入適量清水，水量恰好能覆蓋食材，大火燉煮，最后收汁兒，出鍋前加入蒜葉，炒勻即可。
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