制作食材：蛋白 3個、白砂糖 50克、低筋面粉 35克、杏仁粉 35克、泡打粉 1克、黃油 100克、杏仁片花生碎 15克

　　制作步驟：

　　1、100g黃油放入小鍋中中小火加熱，用刮刀輕輕攪拌熬至黃油呈褐色，關(guān)火放置在一旁晾涼。

　　2、蛋白中加入細砂糖攪拌均勻，不必打發(fā)，只是讓糖和蛋白充分混合均勻?？梢宰跍厮袔椭毶疤侨芙?，杏仁粉低筋面粉泡打粉混合均勻后過篩至蛋白混合物中。

　　3、攪拌成均勻細膩的糊狀 再加上焦化的黃油攪拌均勻，面糊非常的細膩有光澤，將面糊裝進裱花袋中，擠入模具中約8分滿，在表層加上一些花生碎或者杏仁片，放入預熱200度的烤箱中層，大概13分鐘左右即可。

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