制作食材：油皮 中筋粉 160克、白糖 30克、玉米油 50克、清水 60克；油酥 中筋粉 110克、玉米油 55克、豆沙餡 240克；表面 蛋黃、黑芝麻

　　制作步驟：

　　1、油皮料揉成面團(tuán)，保鮮膜醒發(fā)10分鐘。

　　2、110克面粉加入55克玉米油，攪拌成酥皮。

　　3、油皮，酥皮都平均分成8份。油皮包上酥皮，虎口朝下，搟成牛舌狀，醒15分鐘，第二次搟成牛舌狀醒15分鐘，豆沙30克一個(gè)團(tuán)球，冷凍40分鐘。

　　4、包入豆沙，口朝下，壓成餅，又刀子切出形狀，刷蛋黃液，撒黑芝麻，預(yù)熱好烤箱，180度20分鐘。

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