制作食材：低筋面粉 60克、雞蛋 4個、牛奶 50克、玉米油 40克、糖 40克、檸檬汁 2滴

　　制作步驟：

　　1、先將所用到的食材和工具準備好，免的到時手忙腳亂的，工具要干凈不能有水，打蛋盆也要干凈無水無油。

　　2、牛奶和玉米油混合攪勻。

　　3、篩入面粉拌勻沒有顆粒。

　　4、雞蛋分離，蛋黃放入面糊中拌勻成絲滑濃稠的狀態(tài)，蛋清打發(fā)，糖要分三次加入，用上豪打蛋器先低速打發(fā)至粗泡狀態(tài)放第一次糖，再用2檔速度打發(fā)至粗泡消失且濃稠的時候放入第二次糖，繼續(xù)打到出現(xiàn)明顯紋路了，倒入剩下的糖，轉低速慢慢打發(fā)，提起打蛋頭出現(xiàn)大彎鉤就可以了，全程大概4，5分鐘。

　　5、和面糊翻拌了，取一半蛋白和面糊用抄菜的手法拌勻，再倒入剩下的蛋白中，拌勻，烤箱160度預熱5分鐘。

　　6、烤盤里放上一張油紙倒入面糊，用刮板刮平，震兩下震出汽泡，放入烤箱160度烤25分鐘，烤好取出晾涼，斜切掉邊角，借助搟面杖卷起來，放冰箱冷藏定型即可。

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