制作食材：水皮做法：中筋面粉 300克、細(xì)砂糖 40克、60度溫水 140克、豬油 100克；油心做法： 中筋面粉 150克、豬油80 80克

　　制作步驟：

　　1、攪拌機(jī)倒入300克中筋面粉，加入40克白糖，倒入140克60左右的溫水活成雪花狀，加入100克豬油，抓成面團(tuán)，再攪拌光滑面團(tuán)。

　　2、松弛20分鐘備用，案板倒入150克面粉80克豬油，將豬油搓至無顆?；畛捎退帧?/span>

　　3、水皮包入油酥把邊上捏緊，輕輕的敲薄搟成長方形，再折成三層，再次搟成長方形，卷三層，卷起來三層切開，剩下的橫著卷三層，再切成正方形的劑子。

　　4、搟薄包入芝麻餡，像包包子一樣收口，搓成橢圓形，搟成餅狀，刷上全蛋液，沾上白芝麻，上火190度下火200度20分鐘左右即可。

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