制作食材：菠菜面團 高筋面粉 260克、雞蛋 1個（55克）、鹽 3克、糖 25克、酵母 3克、菠菜汁 125克、無鹽黃油 20克；沙拉餡 熟土豆 100克、熟玉米 50克、肉松 25克、沙拉醬 20克、白芝麻 適量

　　制作步驟：

　　1、菠菜葉子100克，洗干凈，加入料理機倒入水80克，打成菠菜泥。

　　2、面團材料，除黃油以外，一起加入廚師機揉成光滑的面團。

　　3、把面團揉光滑，能拉出厚膜的狀態(tài)，加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)揉面。

　　4、面團揉至可以拉出堅韌的薄膜，完全擴展的狀態(tài)就可以了。

　　5、面團整圓后，蓋上保鮮膜，進行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大，基礎(chǔ)發(fā)酵的溫度一般是28度左右，可以利用烤箱發(fā)酵的功能，里面放一碗溫?zé)崴谱鳚穸取?/span>

　　6、制作沙拉餡，蒸熟的土豆加入黑胡椒粉拌均勻。再加入玉米，肉松和沙拉醬，拌均勻即可。

　　7、沙拉餡可以按照個人口味來搭配，可以加入培根、香腸、雞蛋、洋蔥、甜豆等。

　　8、發(fā)酵好的面團用手指粘點干粉，戳進去，不回縮不回彈，代表發(fā)酵好了。

　　9、取出發(fā)酵好的面團，輕輕按壓拍打排氣，再平均分成8份。把每一份小面團揉面，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘，松弛好的面團，搟開。

　　10、翻面，包入沙拉餡，收口要收緊了，面包的裝飾，面包胚粘點水，再粘上芝麻，進行二次發(fā)酵，烤箱發(fā)酵的功能，38度，發(fā)酵至1.5倍，預(yù)熱烤箱160度，發(fā)酵好的面包胚，用剪刀剪上幾刀，可以看到中間的沙拉餡。。

　　11、放入烤箱中下層，160度，烤20分鐘左右即可。

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