制作食材：面團 奶油奶酪 40克、全脂純牛奶（最好提前冷藏） 165克、鹽 3克、耐高糖酵母 3克、細砂糖 25克、黃油 15克、抹茶粉 4克；餡料 、蜜紅豆 適量、表面裝飾 、全蛋液（可選） 少許、白芝麻（可選） 少許

　　制作步驟：

　　1、面團材料除黃油和抹茶粉外混合放入面包機（或廚師機）攪拌至光滑，再放入軟化黃油攪拌至完全。

　　2、揉好的面團均分兩份，其中一份揉入抹茶粉。

　　3、再將白綠兩個面團各自均分為三份，滾圓松弛15分鐘。

　　4、取一份白面團和綠面團分別搟開，綠面團要稍微搟小一圈，然后將綠面鋪在白面上。

　　5、鋪上蜜紅豆。我這里用的市售蜜紅豆，用自己做的也可，放多放少隨意，喜歡甜可以多放，但不要放得太滿，不然不好卷起來。

　　6、用手掌將紅豆向下壓一壓，然后順長邊卷起。

　　7、卷好后注意要捏緊收口，依次做好其余兩組面團，略搓長后擺在一起編三股辮，放入模具，最后發(fā)酵至滿模，表面刷全蛋液，點綴上白芝麻。

　　8、放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度25分鐘，上色后要及時蓋錫紙即可。

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