制作食材：白玉菇 1把、雞蛋 1個(gè)、西蘭花 10朵、蝦仁 15個(gè)、胡蘿卜 半根、蔥花 10克、姜絲 3克、料酒 1勺、鹽 1小勺
制作步驟：
1、清洗干凈食材，蝦去蝦線后倒入一勺料酒腌制十分鐘去腥。
2、少許油放入蔥姜絲，放入蝦仁煸炒1分鐘。
3、放入菌菇煸炒一下，放入胡蘿卜片翻炒，然后加入清水煮開。
4、水開后加入西蘭花再煮1-2分鐘，加少許食鹽即可。
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