好吃的番茄雞肉丸，接下來就跟著新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：雞胸肉 180g、料酒 1勺、鹽 1勺、雞蛋 1個、西紅柿 3個、姜末 1勺、胡椒 1/4勺、香菇 1朵、蒜 1瓣

　　制作步驟：

　　1、170g雞胸肉剁成泥，打入一顆雞蛋，加1顆切碎的香菇、30g玉米粒、1勺鹽、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末（不愛吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，攪拌至粘稠。

　　2、用虎口擠出肉泥再用勺子舀起，就是一個雞肉丸子，丸子焯水，在水快要煮沸但還沒煮沸時入鍋，小火煮至浮起后撈出。

　　3、3個番茄去皮切丁（可以劃十字放入開水中燙一下，好剝皮），另起鍋開小火，倒入少許橄欖油（可加1瓣蒜末炒香），放入番茄丁翻炒至略微軟爛后加一碗熱水。

　　4、煮開后下丸子煮至黏稠后加少許鹽調(diào)味，出鍋撒蔥末即可。

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