水果與蝦球相撞，會(huì)產(chǎn)生什么美味呢，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：菠蘿 鳳尾蝦仁 蔥姜  番茄醬  甜辣醬  糖  鹽  白酒  生粉  雞精各適量

　　制作步驟：

　　1、蝦仁解凍后在背上開(kāi)一刀。

　　2、蝦仁放碗里加姜蔥，調(diào)入一點(diǎn)鹽和白酒抓勻去腥入味，再撒些生粉抓勻腌制十分鐘。

　　3、菠蘿對(duì)半切開(kāi)，取半個(gè)菠蘿挖出果肉，菠蘿肉切成小片，殼來(lái)做盅。

　　4、甜辣醬、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁備用。

　　5、起油鍋放姜蔥爆香，入蝦仁滑炒幾下。

　　6、倒入芡汁拌勻，再倒入菠蘿片拌勻。

　　7、較后放上蔥花，裝入菠蘿盅即可。