即使是庫存最好的食品儲藏室也可能不時缺少一種配料，尤其是香蕉等成熟迅速的水果。香蕉面包在20世紀(jì)30年代成為一種受歡迎的自制甜點，這是由于市場努力說服顧客購買和使用成熟和過熟的香蕉。一旦你對香蕉面包產(chǎn)生了熱愛，香蕉用完后恐怕就需要一點創(chuàng)造性的思考。從其他熱帶水果到利口酒，甚至啤酒，都是香蕉面包的絕佳替代品。

　　操作步驟

　　步驟1

　　如果你需要香蕉替代品，先試試木瓜。把成熟的木瓜去皮，切成一口大小的塊。把木瓜攪成泥，倒入香蕉面包面糊里。

　　步驟2

　　如果你沒有木瓜，就切一個成熟的南美洲番荔枝（釋迦鳳梨），把白色的果肉挖出來。如果你生活在澳大利亞的昆士蘭或新南威爾士州、菲律賓、馬來西亞、中國和印度，西班牙的安達(dá)盧西亞和熱帶南美或中美洲的安達(dá)盧西亞，你可以摘下這些種子，留到以后再種。用土豆搗碎機(jī)把釋迦鳳梨打成果肉，加入面糊中。

　　步驟3

　　將四到六個熟獼猴桃去皮切片。把一半的水果搗碎，加入面糊。在把面包面糊倒在面包盤上之前，將剩下的三分之二的獼猴桃切片放在面包盤的底部。用剩下的1/3裝飾香蕉面包的頂部。

　　步驟4

　　將熟鱷梨、芒果或梨去皮切碎。在面糊中加入切碎的水果，以獲得最接近成熟香蕉的口感。

　　步驟5

　　加3湯匙香蕉提取物，香蕉利口酒或香蕉啤酒到面糊，以恢復(fù)足夠的香蕉口味，使面糊的品嘗令人愉快。如果一次3湯匙，無法提供你想要的豐富香蕉口味，就再加1湯匙提取物、利口酒或啤酒。

　　步驟6

　　把烤箱預(yù)熱到華氏350度。加入你最喜歡的香蕉面包配方中剩下的配料，攪拌均勻。把面糊倒入面包盤中約2/3，然后烘烤25到30分鐘。

　　步驟7

　　把面包盤翻倒在一個盤子上，用濕毛巾蓋上。一旦毛巾吸收了面包盤的熱量后，把它弄濕，擰干再蓋上。重復(fù)此過程兩次。

　　步驟8

　　用木勺輕敲毛巾覆蓋的面包盤底部。取下毛巾，把面包盤從香蕉面包上取下。更換底下的盤子，重復(fù)用濕毛巾和輕敲，直到面包盤徹底離開香蕉面包。

　　你需要的東西

　　·木瓜

　　·釋迦鳳梨

　　·獼猴桃

　　·鱷梨

　　·芒果

　　·梨

　　·香蕉提取物

　　·香蕉利口酒

　　·香蕉啤酒

　　·你最喜歡的香蕉面包配方的原料

　　·不粘矩形面包盤

　　·黃油或者人造黃油

　　·餐巾

　　·木勺