軟軟糯糯的紫薯糯米糍來(lái)咯，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)了解一下吧。

　　制作食材：

　　糯米粉 150克、溫水 100克、玉米油 20克、細(xì)砂糖 30克

　　內(nèi)餡：紫薯 280克、煉乳 10克、牛奶 20克、椰蓉 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：將糯米粉，溫水，玉米油，細(xì)砂糖混合，攪拌揉成團(tuán)。

　　步驟二：紫薯切片放入蒸鍋中蒸軟蒸熟，用勺子壓成泥，放入煉乳和牛奶混合拌勻。

　　步驟三：餅皮分成25克一個(gè)，紫薯分成25克一個(gè)，包起來(lái)，揉圓。

　　步驟四：放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，下面墊上油紙，趁熱裹上椰蓉即可。

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