衰老雖然是人人都不可抗拒的，但是在飲食上適當(dāng)?shù)亩喑钥梢钥顾ダ系氖澄?，還是可以延緩衰老的速度，讓自己變得更年輕一點。那么，要想變年輕應(yīng)多吃哪些食物呢？上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師建議在飲食上多吃菜花、南瓜子和牛奶、圓白菜、獼猴桃和芹菜等食物，能夠有效抗衰老。

　　1、菜花能保護(hù)女性乳腺

　　女性到了一定的年紀(jì)以后，都擔(dān)心乳腺疾病會找上自己，在個人的飲食上應(yīng)該多吃菜花，因為菜花里面含有大量的維生素c以及胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，提高了細(xì)胞的免疫功能，達(dá)到了保健效果。另外也可以保護(hù)女性，乳腺降低了患上乳腺癌的幾率能夠刺激人體分泌大量的活性酶，阻止癌細(xì)胞的生成。

　　2、南瓜子和牛奶能滋潤頭發(fā)

　　喜歡吃堅果的女性，不妨適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┠瞎献樱驗樽虧欘^發(fā)的作用很好。若想讓頭發(fā)變得更加濃密和順滑，應(yīng)該補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天可以喝一杯500毫升的牛奶來滿足身體所需求的。另外也可以吃一把南瓜子來防止脫發(fā)以及脫發(fā)早白。

　　3、圓白菜

　　在蔬菜的選擇上，適當(dāng)?shù)某砸恍﹫A白菜效果也是比較不錯的。在十字花科蔬菜比如圓白菜菜花或者西蘭花里面含有的乙酰膽堿，可達(dá)到健腦護(hù)腦的功效，促進(jìn)了人們的記憶力。只要正常人堅持吃兩類十字花科蔬菜就能夠減慢認(rèn)知功能下降速度，防止出現(xiàn)老年癡呆癥，但是加熱的時間不能太長，不然破壞里面的有效成分。

　　4、獼猴桃和芹菜能夠保護(hù)牙齦以及牙齒

　　如果牙齦和牙齒不好的話，可以在個人的飲食上，適當(dāng)?shù)亩喑垣J猴桃和芹菜。在咀嚼粗纖維食物的時候可幫助清潔牙齒上的食物殘渣，降低了患上蛀牙的幾率。另外在咀嚼的過程中能夠刺激唾液分泌，平衡了口腔里面的酸堿值，達(dá)到了抗菌的功效。平時可以把黃瓜或者芹菜切成條狀，經(jīng)常性的咀嚼，讓牙齦得到按摩，促進(jìn)了局部血液循環(huán)。牙齒疼痛或者牙周疾病的人群可以每天堅持吃一個獼猴桃含有的維生素c，可緩解牙齦出血和牙齒疼痛問題，降低了口腔癌的發(fā)生幾率。

　　5、雞蛋和胡蘿卜能保護(hù)眼睛

　　現(xiàn)在很多人長時間使用一些電子產(chǎn)品，建議平時多吃雞蛋和胡蘿卜。在南瓜或者胡蘿卜等橘黃色蔬菜里面含有大量的胡蘿卜素，可滋潤眼睛，防止夜盲癥。雞蛋蛋黃里面含有的玉米黃素以及葉黃素等屬于抗氧化物質(zhì)，可延緩眼睛的衰老，保護(hù)了人們視力。

　　6、蘆筍和葡萄汁可保護(hù)心臟

　　心臟存在著一些異常的癥狀，在自我護(hù)理的時候，不妨多吃蘆筍和葡萄汁。蘆筍里面含有大量的葉酸，可減少高半胱氨酸分泌，以免誘發(fā)身體中炎癥因子的活躍性，保護(hù)了心臟，降低患上心臟疾病的幾率，同時軟化了血管，降低血脂濃度。在紫葡萄汁里面含有的白藜蘆醇，屬于抗氧化物質(zhì)，可清除對心臟有害的自由基。

　　對于嘴唇經(jīng)常性脫皮的人而言，建議養(yǎng)成多吃核桃的習(xí)慣，每天可以堅持吃5個核桃，是能夠防止嘴唇變得干燥的。如果經(jīng)常性對著電腦的話，建議在飲食上多吃雞蛋和胡蘿卜等食物。如果心臟不適很好的話，則需要多吃蘆筍和葡萄汁。女性預(yù)防乳腺疾病，多吃菜花是很管用的。

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