今天，你吃面了嗎？說到面食，不得不提的就是重慶小面了，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　豬肉 200g、面條 200g、榨菜和花生 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：200g五花肉絞成肉沫或者剁碎，中火入蔥姜蒜爆香，放入肉糜炒三分鐘至變色。

　　步驟二：1茶匙糖，3g鹽，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，雞精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺，炒1分鐘后出鍋。

　　步驟三：水煮開后放入面條煮熟，碗中放入3勺油潑辣子，1茶匙花生醬，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水。

　　步驟四：然后放入面條，放上炒好的肉沫，榨菜絲和熟花生，放入煮面的湯適量，撒上蔥花香菜即可。

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