令人垂涎的日式炸雞來咯，接下來就跟著上海新東方烹飪學校的老師一起來學習制作吧。

　　制作食材：

　　雞肉 兩條整雞腿的剔骨雞肉量、雞蛋 一個、面粉 三大勺、姜 一小塊、水 大半勺、醬油 1.5大勺、料酒 2大勺、蒜 2、3瓣、鹽、糖 少許

　　制作步驟：

　　步驟一：將水、醬油、料酒、鹽、糖放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌勻，做成醬汁備用。

　　步驟二：雞肉切大塊備用。

　　步驟三：雞肉塊放進1的醬汁里面拌勻，放進冰箱至少半小時左右入味。

　　步驟四：取出腌制好的雞塊放入碗中，將一個雞蛋打勻后加入放雞塊的碗中拌勻。

　　步驟五：把雞塊放入保鮮袋，將三大少面粉放進保鮮袋，使勁晃幾下，讓面粉粘勻。

　　步驟六：油鍋放入足量的油，加熱至6成熱之后下雞塊進去炸，保持中火油炸。

　　步驟七：全部雞塊炸的兩面金黃色之后撈在廚房紙上吸油待用。

　　步驟八：鍋內(nèi)油大火燒熱，下雞塊再炸一次，炸的顏色變深之后撈出吸油即可。

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