青瓜又名黃瓜，因它的功效深受愛戴，清熱解毒口感有清涼爽口，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作青瓜涼粉吧。

　　制作食材：

　　黃瓜4根、牛奶1升、糖120克、白涼粉100克

　　制作步驟：

　　步驟一：刨青瓜皮，牛奶和青瓜皮打汁，過濾汁到鍋里。

　　步驟二：放入100克白涼粉和120克糖，涼粉融化后開中火煮，煮一會(huì)攪拌一會(huì)，煮到滾起來關(guān)火，關(guān)火后馬上倒入模具中。

　　步驟三：冷卻后切成小塊，即可，也可以冷餐后在吃。

　　步驟四：青瓜皮過濾的渣，放面粉，水和鹽，煎面餅也可以。

　　步驟五：削皮后的青瓜，做涼拌黃瓜，放蒜頭，醬油和醋，攪拌均勻即可。

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