良好的飲食習(xí)慣對于大家的健康非常有幫助，相信大家都清楚。健康飲食具體對大家的健康有什么好處呢？飲食專家指出，有些食物有助于大腦健康，不同食物有不同的功效，大家應(yīng)該了解。下面就讓上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師就向大家介紹幾種對于大腦有利的食物，希望大家別錯過了。

　　能提高清醒度的食物——咖啡

　　瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒腦卻大有學(xué)問。一杯濃咖啡會提高工作效率，再來一杯只會適得其反，干擾思考。

　　能增強(qiáng)記憶力的食物——菜花、西蘭花

　　其含有乙酰膽堿可提高大腦的興奮度。此外雞蛋及豆類食品中的膽堿可合成乙酰膽堿。

　　能集中注意力的食物——南瓜、核桃

    大腦信息的產(chǎn)生和傳輸需要神經(jīng)纖維發(fā)揮作用。包裹這些神經(jīng)纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構(gòu)筑。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復(fù)和保養(yǎng)這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。

　　能趕走壞情緒的食物——黃豆、杏仁

　　補(bǔ)充苯丙氨酸，它多見于甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見于蛋類和肉類中。

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