最近的天氣就像深秋一樣，莫名想起桂花豬手這道美食，那么就讓上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：

　　豬蹄 400g、干桂花 適量、桂花蜜 適量、醬油膏 100ml、醬油 50ml、冰糖 30g、紹興酒 30ml 、水 適量、小蔥 適量

　　制作步驟：

　　步驟一：將豬蹄切塊，焯水撈出備用。

　　步驟二：小蔥切段，鍋中放油，爆香蔥段。

　　步驟三：依次在鍋中放入醬油膏、醬油、豬蹄，倒入適量水，鍋開后放入紹興酒、冰糖、桂花蜜大火轉(zhuǎn)小火鹵40分鐘，待豬蹄鹵至色澤金黃即可。

　　步驟四：出鍋后撒上適量干桂花做裝飾即可。

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