相信很多人都曾吃過蝦米，蝦米的肉質(zhì)沒有其他蝦類那么肥厚，但別小看它的單薄的外形，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師一起了解下常吃蝦米有哪些益處。

　　1.保護(hù)心血管

　　蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　2.通乳汁

　　蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　3.增加骨密度

　　老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

　　4.消除“時(shí)差癥”

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　5.鎮(zhèn)靜

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

    相關(guān)閱讀：花蛤的營養(yǎng)價(jià)值有哪些