春困夏乏，對美食的欲望也沒有那么高漲了，不如來份清香的荷葉糯米雞來喚醒食欲，接下來就跟著上海新東方烹飪學校的老師一起來學習一下吧。

　　制作食材：

　　臘雞腿、咸蛋黃、香菇、玉米粒、豌豆、青椒、紅椒、糯米

　　制作步驟：

　　步驟一：臘雞腿去皮切小粒，香菇泡發(fā)后洗凈切小粒，青紅椒切小粒，糯米洗凈用水浸泡4小時后瀝水，加入臘雞腿、玉米、香菇、青紅椒、豌豆、蠔油、老抽、糖、鹽拌勻。

　　步驟二：泡糯米的時候把荷葉清洗干凈備用，取一塊荷葉放上適量拌好的糯米雞原料，中間放上一顆咸蛋黃。

　　步驟三：用麻繩將荷葉包好后電壓力鍋蒸15分鐘排氣后即可。

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