番茄是一種既能生吃又能入菜的一種食材，同時(shí)還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師一起了解下常吃番茄有哪些益處。

　　含有番茄紅素

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，能阻止細(xì)胞癌變。也正因?yàn)槿绱?，西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)燒。

　　含有維生素

　　番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

　　含有維生素

　　番茄中的維生素D能保護(hù)血管，防治高血壓。

　　含有谷胱甘肽

　　番茄中含有的谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。

　　含有胡蘿卜素

　　西紅柿中含有的胡蘿卜素，能夠有效的保護(hù)皮膚的彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防止小兒佝僂病的發(fā)生。還能夠有效的防止夜盲癥和眼睛干燥癥的情況。

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